Dieetgoeroe Montignac overleden

Misschien heeft u in de jaren 90 ook nog "gemontignact"? In elk geval waren de boeken van de Franse dieetgoeroe Michel Montignac toen heel populair. Zijn dieet schopte het zelfs tot een werkwoordvorm. De 66-jarige Montignac is afgelopen zondag overleden. Het Montignacdieet bestaat uit twee fasen. In de eerste fase moet het dieet strikt worden toegepast totdat het streefgewicht is bereikt. Daarna volgt fase 2 waarbij de regel om bepaalde voedingsstoffen niet met elkaar te combineren, de belangrijkste leidraad is. Zijn boeken oa. Ik ben slank want ik eet! werden bestsellers, ondanks veel kritiek op zijn methode. Bekijk hier welke Montignac-boeken de tand des tijds bij ons overleefden.

Michel Montignac is zondag al overleden, maar pas vandaag heeft de burgemeester van Annemasse, waar Montignac woonde, het nieuws bevestigd. Montignac studeerde politieke en sociale wetenschappen, maar legde zich eind jaren 70 toe op voedings- en dieetleer om zijn eigen gewichtsproblemen te verhelpen. Op basis van enkele wetenschappelijke studies testte hij een dieet uit op basis van de glykemische index. Daarbij werden voedingsproducten geclassificeerd op basis van koolhydraten om zo de juiste voedingsstoffen met elkaar te combineren. Montignac verloor zo 20 kilo. Montignac schreef zijn dieet uit in de boeken "Ga uit eten en verlies gewicht" en "Ik ben slank want ik eet!" in de jaren 80. Later volgden nog verschillende andere boeken, in totaal een 20-tal. Zijn boeken waren een schot in de roos omdat hij zelf het levende bewijs was van het succes van zijn dieetformule. Wereldwijd zijn van het boek "Ik ben slank want ik eet!" meer dan 16 miljoen exemplaren verkocht. Volgens de Montignac-methode is het niet belangrijk om calorieën te tellen, je mag alleen geen koolhydraten en vetstoffen met elkaar eten. Dus geen brood met kaas of pasta met kaassaus. Daarnaast stelt Montignac, zoals vele andere diëten, dat "slechte" koolhydraten zoals suikers, aardappelen en wit brood, moeten worden gemeden, en dat men niet te veel vetstoffen mag eten. Bij voorkeur staan onverzadigde vetten en omega 3-vetten, zoals in vis, op het menu. Het Montignac-dieet bestaat uit twee fasen. In de eerste fase moet het dieet strikt worden toegepast totdat het streefgewicht is bereikt. Daarna volgt fase 2 waarbij de regel om bepaalde voedingsstoffen niet met elkaar te combineren, de belangrijkste leidraad is. De dieetmethode van Montignac had niet alleen succes, maar kreeg ook veel kritiek. "In de praktijk leidde het Montignac-dieet ertoe dat er een onevenwichtige verdeling was tussen eiwitten, vetten en koolhydraten", zegt Agnes De Ruyter van de Vlaamse Vereniging van Diëtisten. "De voornaamste fout die bij het diëet werd gemaakt, is dat mensen te vet gingen eten."De laatste jaren is nog weinig gehoord over het Montignac-dieet. Daar zijn de meeste diëtisten niet rouwig om. "De laatste tijd hoorden we nog maar weinig van Montignac", zegt De Ruyter, "zijn producten waren nog wel op de markt hier en daar, maar als diëtisten vinden we dat geen groot verlies."
(bron De redactie)