Koffieproeven valt in de smaak

 

Afgelopen zaterdag bezorgde barista Maggie Dean zo'n 40 enthousiaste koffieproevers een unieke beleving. Tijdens de workshop cupping (in het kader van de Week van de Smaak) vertelde de barista werkelijk alles wat je over koffie moet weten: de koffieboon, het oogsten, het branden,.... Het proeven (inclusief uitspuwen na het proeven) verliep geanimeerd en de deelnemers lieten niet na om de smaakervaringen met elkaar te delen. Koffie uit El Salvador, Panama, Brazilië, Ethiopië,..., het passeerde allemaal. Sommige koffie's werden zelfs als ronduit slecht beoordeeld. In elk geval een leerrijke en onvergetelijke ervaring voor wie er bij was. Koffie zal voor de deelnemers nooit meer hetzelfde zijn. Met dank aan barista Maggie Dean voor de toegewijde en warme uiteenzetting!