Koffieproeven valt in de smaak

 

Afgelopen zaterdag bezorgde barista Maggie Dean zo'n 40 enthousiaste koffieproevers een unieke beleving. Tijdens de workshop cupping (in het kader van de Week van de Smaak) vertelde de barista werkelijk alles wat je over koffie moet weten: de koffieboon, het oogsten, het branden,.... Het proeven (inclusief uitspuwen na het proeven) verliep geanimeerd en de deelnemers lieten niet na om de smaakervaringen met elkaar te delen. Koffie uit El Salvador, Panama, Brazilië, Ethiopië,..., het passeerde allemaal. Sommige koffie's werden zelfs als ronduit slecht beoordeeld. In elk geval een leerrijke en onvergetelijke ervaring voor wie er bij was. Koffie zal voor de deelnemers nooit meer hetzelfde zijn. Met dank aan barista Maggie Dean voor de toegewijde en warme uiteenzetting!

Workshop koffieproeven in de Laarnse bibliotheek



bron: gva.be

Naar aanleiding van de Week van de Smaak organiseert de Laarnse bibliotheek een workshop cupping op zaterdag 16 november van 10u. tot half 12u.

Cupping is te vergelijken met een wijnproeverij. De deelnemers krijgen verschillende koffie’s aangeboden om te proeven. De koffie’s komen van verschillende koffielanden en regio’s, omschreven als "Origins": pure koffie’s uit verschillende streken in het wereld.
De verschillende "Origins" hebben verschillende variëteiten. De koffiebessen worden op verschillende wijzen op de plantages bewerkt. Elke bewerkingsmethode geeft ook een andere smaak in de tas.

Tijdens het proeven zal professioneel barista Maggie Dean duiding geven over koffiegeschiedenis, koffielanden, koffiesmaken, koffietrends… Kortom, uw dagelijks kop koffie zal na deze workshop alleen maar beter smaken.

Inschrijven is intussen NIET MEER MOGELIJK. ALLE PLAATSEN ZIJN VOLZET.  Deelnameprijs: 2 €. Er is tijdens de workshop kinderanimatie voorzien. Neem al een voorsmaakje van Maggie's wondere koffiewereld op www.maggielovesbeans.be.

Recepten gezocht voor Week van de Smaak

Naar aanleiding van de Week van de Smaak gaat de Laarnse bibliotheek op zoek naar de smaak van thuis: de bib zamelt sinds het voorjaar van 2012 recepten in. We kregen reeds recepten binnen voor appelkoek, speculaastaart, lasagne, gaufres d'elisabeth,  chocomousse op de wijze van marraine,  en Laarnse appeltaart. Alleen uw origineel recept ontbreekt nog. Indien u thuis nog een recept liggen hebt van een superlekker hapje of gerecht, deel het met ons. Ook het verhaal achter uw keuze, foto's en anekdotes zijn welkom. Alle bijdragen worden gebundeld in een nummer van de reeks Vruchten van het platteland en wie voor 24 oktober een bijdrage binnenbrengt (of via mail verstuurd naar bibliotheek@laarne.be), krijgtvan ons een exemplaartje van de receptenbundel.

Lezing over gezonde voeding in de bib

In het kader van de Week van de Smaak en in samenwerking met het Lokaal Gezondheidsoverleg geeft de bib de hele maand november aandacht aan alles wat te maken heeft met gezonde voeding. In de bib van Laarne staat gedurende de hele maand een stand opgesteld met alle mogelijke informatie én op woensdag 23 november om 20u. komt voedingsdeskundige Nicole Verstraeten naar de bib (polyvalente zaal naast de bib) om u alles te vertellen over gezonde voeding. Inschrijven is gewenst en er staat bovendien een gezonde verrassing klaar voor elke deelnemer.

Geslaagde Spaanse avond in de Laarnse bib

Gisteravond woonden meer dan 80 mensen onze Spaanse avond rond Santiago de Compostella bij en genoten van een stukje Spanje in Laarne. Kalkenaar Theo De Geest vertelde over zijn wandeltocht naar de bedevaartsplaats en kleurde zijn verhaal met een hele reeks sfeervolle foto's. Meteen ook de aanzet voor andere aanwezigen die reeds in Santiago zijn geweest om hun verhaal te vertellen en te delen met hen die ervan dromen er ook ooit eens te komen. Tussendoor serveerden we een hele reeks Spaanse hapjes zoals oa. Vieiras a la Compostelana, Albondigas Riojanas en Tortilla de Espinaca die bijzonder in de smaak vielen. Om de sfeer helemaal te verzekeren zorgde Andre Van De Velde en kompaan Steven voor typische Spaanse gitaarmuziek. Deze avond in het kader van Week van de Smaak toonde in elk geval aan dat de voettocht naar Santiago vele mensen beroert. 

Spaanse avond rond Santiago in de bib

Op donderdag 25 november organiseren we met de bibliotheek naar aanleiding van De Week van de Smaak een Spaanse avond. Naast tapa's en muziek wordt er die avond ook verteld over de voettocht naar Santiago de Compostella. Een aantal Laarnenaars (en Kalkenaars) zijn in het verleden deze uitdaging aangegaan en bereikten Santiago te voet. Theo De Geest legde ook een deel van de tocht af en hij zal die avond vertellen over zijn ervaringen op weg naar Santiago. Zijn verhaal kleuren we met een fotoverslag. Bent u zelf ook al naar Compostella geweest of kent u mensen die de tocht (of een stuk ervan) hebben afgelegd? Dan horen we die avond ook graag uw verhaal (eventueel met fotomateriaal). Wie er graag wil bij zijn op deze Spaanse avond dient wel vooraf in te schrijven in de bib van Laarne of Kalken. Klik hier om online in te schrijven. De toegangsprijs bedraagt 3 euro. Deze activiteit vindt plaats in de polyvalente zaal achteraan de bibliotheek van Laarne in de Keistraat 5 en start om 20u.